おすし屋さんと言えば・・・

家の近くに回転寿司があります。
今日行ってきました（ご主人さま、ご馳走様でした）。

ここのおすし屋さんはいつも混雑しているんですが、
わたしたちはいつも２人なので、
結構すぐに座ることが出来ます。

そこでいつも目に付くもの。
お寿司、はあたり前ですが、
いつもカウンター席の私にとって、
スタッフの方の魚のさばく様子を見ているのがとても楽しいのです。

すばやく魚をおろす手つき。
それだけではなく、周りのお客さんの動きもきちんと見ている。
回転してくるデザートのサンプルを取ってしまったお客さんの間違いをさりげなく訂正して、
ちゃんと注文してあげていました（あのサンプル、本物とそっくりなんですよね）。


私の住んでいるところは魚の町であることもあり、
魚を家でさばける人もいるようですが、
これは尊敬です。
私はいつもただ食べるだけの状態にしてあるものしか買いません（汗）。

最近は休漁の影響で鳥取名物のイカ漁も前より半分に減ったそうです。
ガソリン代がここにも影響している。
漁師さんの生活も心配です。

なんと言っても私はイカが好き＾＾
白い透き通ったイカを見ると何とも言えず幸せな気分です。